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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

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La Nocellara del Belice è considerata la cultivar più pregiata tra le varietà autoctone siciliane; unico prodotto in Europa ad avere due DOP per la stessa varietà: “Valle del Belìce” per l’olio e “Nocellara del Belìce” per l’oliva da mensa.

Esprime i profumi, i sapori e colori del mediterraneo: pomodoro, basilico e menta seguiti da un tocco piccante che si sposa all’amaro, dando così vita ad un olio fruttato dai toni freschi e colori intensi.

Dalla molitura di questa cultivar, si ottiene un olio extravergine d’oliva verde dalle sfumature vagamente dorateprofumatissimo, che si caratterizza per un sapore fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico, in cui si avvertono le fragranze di mandorla, pomodoro e carciofo.

Dal profumo inconfondibile e dal gusto delicato, la Biancolilla è una delle piante siciliane più antiche.

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