Biancolilla

White Label

Bottiglia in vetro 500ml

🥇Medaglia d’oro al Concorso Internazionale di Design “Le Forme dell’Olio 2022”
🌿Inserito nella Guida Flos Olei 2023 (Italia, Spagna, Cina)

Dalla molitura di questa cultivar, si ottiene un olio extravergine d’oliva verde dalle sfumature vagamente dorate, profumatissimo, che si caratterizza per un sapore fruttato leggero, lievemente piccante e molto aromatico, in cui si avvertono le fragranze di mandorla, pomodoro e carciofo.

Dal profumo inconfondibile e dal gusto delicato, la Biancolilla è una delle piante siciliane più antiche. Deve il suo nome al viraggio, il cambio di colore della drupa durante il ciclo di maturazione, che da un colore verde molto chiaro, quasi bianco, si trasforma in un rosso vinoso intenso.

Il nostro olio extravergine d’oliva estratto a freddo certificato è certificato biologico e IGP.

• Fruttato leggero
• 100% Cultivar Biancolla.
• Estratto a freddo. Decantato non filtrato.

Ideale per sapori delicati, come insalate, pesce, verdure, tartare o carpacci, alle quali conferisce piacevoli noti speziate e aromatiche senza coprirne i sapori. Eccellente, in sostituzione del burro, per la preparazione di dolci, creme e gelati.